C’est à l’âge de sept ans que naît la vocation de Canaan : il sera comédien. Rien d’autre! A onze ans, il est Édouard dans le film culte de Patrick Braoudé « Génial, mes parents divorcent ! ».

En 1994, il se tourne vers le théâtre. Michel Fagadau lui donne sa chance dans « La chatte sur un toit brûlant » de T. Williams. Véritable touche-à-tout, Canaan expérimente également le cirque de rue auprès des Pudubek et participe à des courts métrages comme « Les pinces à linge » de J. Brisse ou « Monopotrip » de O. Cohen Bacri.

L’année 2002 est celle de son grand retour sur les plateaux de cinéma : il tourne notamment avec Catherine Deneuve dans « Belle Maman ». Telle une étoile, il file vers la gloire en 2003 : il joue dans « Merci Dr Rey », un film d’A. Litvak et « Quisaitout et Grobêta », comédie de Coline Serreau, avec l’École B. Brout.

En 2004 , il crée, avec Émilie Noé et Jennifer Boukris, la Cie les  Echafaudeurs et le spectacle « Un vrai nid d’amour » dans lequel il interprète Philippe, un futur marié très « entreprenant ».